Inilah Spirit 'Letkol' Nasrudin, Komandan Peternak Lele Sangkuriang

Siapa yang menyangka, dengan tubuh kecilnya, Nasrudin telah menyebarkan spirit ilmu dan kewirausahaan ke seluruh pelosok Tanah Air. Dengan merk, Lele Sangkuriang, Nasrudin menjelma menjadi peternak ikan sukses. Konon, omzet yang diraih bisa mencapai 100 juta/ tiga bulan dari satu kolam ikan lelenya.

“Itu semua atas izin Allah. Saya tidak ada apa-apanya. Kalau saya tidak ketemu Dhompet Dhuafa, saya juga tak akan bisa seperti ini,” kata Nasrudin, saat ditemui Alhikmah di sela diskusi "Pemberdayaan Desa", Selasa (4/5/2010), merendah.

Dalam kesehariannya, Nasrudin banyak mengajarkan masalah perikanan, terutama lele kepada orang-orang sekitar. Ia bahkan menjadi mentor bagi peternak ikan di 28 provinsi di Indonesia. Kemahirannya dalam beternak ikan telah diakui oleh banyak pihak.

“Pernah ada orang yang datang kepada saya, Orang cacat. Ingin belajar beternak ikan, saya ajarkan segala kemampuan saya padanya. Alhamdulillah setelah satu tahun ia bisa mandiri. Omzetnya pun mendekati 20 juta rupiah per bulan. Dari pihak akademisi pun banyak yang datang. Mahasiswa IPB sudah tak asing lagi berkunjung ke rumah saya. Orang asing seperti, Qatar dan Jepang pun berdatangan,” ungkapnya.

Menurutnya, hal tersebut bisa terjadi, sebab Nasrudin mengajarkan ilmunya secara langsung.

“Kebanyakan orang mengajarkan sesuatu itu di dalam ruangan atau balik meja. Saya langsung di lapangan. Turun ke kolam, mengail ikan dan lain-lain,” katanya.

“Buku saya adalah terpal. Langit adalah tempat menulisnya dan air merupakan tintanya,” tegas Nasrudin.

Selama ini Nasrudin hidup dengan kesederhanaan. Walaupun keuntungan dapat diraih dengan melimpah kehidupannya tidak mau berubah.

“Bagi saya, kemewahan adalah bisa tidur nyenyak, berkumpul dengan saudara, dan mempunyai iman pada Allah SWT,” katanya.

Ketika disinggung tentang harapan ke depan soal perikanan, Nasrudin berkata; “Seluruh masyarakat Indonesia, khususnya umat muslim, mempunyai potensi yang tiada terkira. Pemerintah yang mempunyai kewenangan dalam berbagai kebijakannya, seharusnya jangan memberikan modal berupa materi saja. Akan tetapi, ilmu dan keterampilanlah yang paling penting. Menurut saya, program seperti BLT itu seharusnya dihapuskan. Lebih baik diubah dengan pelatihan-pelatihan yang mendukung masyarakat.”

Begitulah Nasrudin, peternak lele Sangkuriang yang masih teguh memegang prinsip kesederhanaan. Baginya pangkat dan harta berada pada nomor sekian kehidupannya.

“Saya lebih memilih ilmu dan itu harus diamalkan. Toh, saya sudah punya pangkat Letkol. Letnan kolam maksudnya,” pungkas Nasrudin sambil tertawa renyah.

sumber : alhikmahonline

Lele Sangkuriang: Ibu yang Menikahi Anaknya Sendiri

Yadi Supriatna (kedua dari kiri)

Dahulu kala, di tatar Parahyangan, seorang anak lelaki diusir ibunya. Ibunya murka karena sang anak membunuh anjing mereka, yang ternyata adalah ayah si anak itu sendiri. Bertahun-tahun lamanya, sang anak yang telah menjadi pemuda, kembali bertemu dengan ibunya. Karena lupa wajah ibunya, tanpa rasa bersalah, akhirnya sang pemuda melamar ibunya sendiri. Sangkuriang, begitu nama pemuda itu.

Sepenggal kisah inilah yang kemudian mengilhami penamaan sebuah sub-spesies lele baru. Karena kualitas lele Dumbo yang semakin menurun, Balai Besar Pengembangan Budidaya Air Tawar (BBPBAT) memutuskan untuk melakukan pemurnian kembali. Betina keturunan kedua lele dumbo asli dari Afrika Selatan (F2) dikawinkan dengan pejantan keturunan keenam yang lokal (F6). Bagaikan ibu mengawini anak lelakinya sendiri, sehingga anakan yang dihasilkan kemudian dinamakan Lele Sangkuriang.

Pak Nasrudin memang bukan penemu lele (Sangkuriang) tersebut. Tetapi beliaulah yang menciptakan istilah Lele Sangkuriang, ujar Yadi Supriatna, dalam workshop beternak Lele Sangkuriang, Sabtu (24/07). Rumah Pak Entis di Desa Cibintinu, Kecamatan Arjasari, menjadi tempat workshop yang dikelola oleh Rumah Amal Salman ITB ini, diselenggarakan.

Yadi Supriatna, yang merupakan murid langsung dari Nasrudin sang juragan Lele Sangkuriang, menjadi pembicara utama dalam workshop tersebut. Peserta berasal dari Cibintinu dan Cirungkang. Dihadiri 10 orang yang silih datang dan pergi, alumni Astronomi ITB ini juga menjelaskan kesuksesan Nasrudin dalam beternak Lele Sangkuriang.

Beliau yang tidak tamat SD saja bisa sukses seperti sekarang, ujar Yadi.

Nasrudin memang beberapa kali sempat nongol di layar televisi. Tentu saja karena usaha lele sangkuriangnya yang sukses. Banyak orang yang berkunjung ke peternakan lele miliknya untuk sekedar belajar. Tidak hanya dari negeri sendiri, bahkan tamu dari luar negeri  pun banyak yang berkunjung.

Yadi juga menjelaskan berbagai keistimewaan Lele Sangkuriang dibandingkan beternak jenis ikan lainnya. Lele Sangkuriang memiliki keunggulan, seperti produksinya tinggi, panen lebih cepat, kemampuan bertelur tinggi, dan lebih tahan terhadap penyakit.

Selain itu, beternak lele sangkuriang lebih mudah, bisa di lahan sempit, dan benihnya mudah diperoleh, ungkap Yadi.

Meskipun begitu, beternak Lele Sangkuriang bisa gagal jika tidak mengikuti prosedur perawatan yang dicontohkan. Oleh karena itu, Yadi berulang kali menekankan agar calon peternak desa Arjasari, mengikuti prosedur yang telah ditetapkan dan tidak berinisiatif sendiri.

Pemberian pakan harus sesuai. Tinggi kolam dan terpal juga harus warna oranye. Jangan sampai bapak-bapak menggunakan bahan kimia dalam proses beternak Lele Sangkuriang ini, himbau pria yang pernah bekerja sebagai operator satelit di Telkom ini.

sumber : salmanitb

‘Letkol’ Nasrudin Komandan Peternak Lele Sangkuriang

Nasrudin (tengah)

Penampilannya sederhana, bersahaja dan riang. Saat berbincang tentang ikan jenis lele, sejuta komentar meluncur dari mulutnya. Tentu saja, karena dialah Nasrudin, pengusaha lele ‘Sangkuriang’, yang belakangan tengah menjadi bahan perbincangan banyak orang di negeri ini.

Letkol (Letnan Kolam) Nasrudin, sang Penanggul kemiskinan, demikian masyarakat sekitar tempat tinggalnya menjuluki ayah empat anak ini, lantaran kepekaan sosialnya yang terbilang tinggi. Keberhasilannya membudidayakan lele sangkuriang tidak ia rahasiakan. Justru ia bagikan kepada masyarakat banyak di berbagai wilayah di Indonesia.

Sejak mula, peternak yang tak lulus Sekolah Dasar (SD) ini bercita-cita ingin memberdayakan masyarakat yang menganggur, korban PHK, pensiun, putus sekolah serta masyarakat pesantren.

Dengan ketekunannya menjalani proses, plus perjuangan yang tak kenal lelah, mimpinya itu akhirnya terwujud. Kini saban hari antara 50-70 orang dengan beragam profesi dari 32 Provinsi, berbondong-bondong datang ke tempat tinggalnya di Kampung Sukabirus, Desa Gadog, Kecamatan Megamendung, Kabupaten Bogor. Di tempat yang juga difungsikan sebagai ‘Training Center’ itu, mereka selami hal ihwal budidaya lele sangkuriang langsung dari ahlinya. Selain melatih di kampung halaman, ia pun banyak mengisi seminar-seminar wirausaha di berbagai Provinsi.

Awal Mula Lele Sangkuriang
Saat Orde Baru berjaya, Nasrudin yang kala itu bekerja sebagai petani merasa tenang, bahkan santai. Benih, pupuk serta obat-obatan disubsidi pemerintah, sehingga harga beras relatif stabil.

Semua itu perlahan sirna saat krisis ekonomi mendera Indonesia tahun 1998. Jutaan orang termasuk Nasrudin kewalahan menghadapi kebutuhan hidup yang melangit.

Meski begitu, prinsip Nasrudin ‘Lebih baik menyalakan lilin dari pada mengutuk kegelapan’. Tahun 2001, ia melirik budidaya lele yang tengah diteliti genetiknya oleh Balai Budidaya Air Tawar (BBAT), Sukabumi, Jawa Barat.

BBAT melakukan perbaikan mutu lele dumbo melalui perkawinan silang-balik antara induk betina generasi kedua (F2) dengan induk jantan generasi keenam (F6). Induk betina F2 merupakan koleksi BBAT Sukabumi, berasal dari keturunan kedua lele dumbo yang didatangkan dari Afrika tahun 1984. Adapun induk jantan F6 merupakan induk yang ada di Boyolali Jawa Timur.

Saat itu Nasrudin diberi 2 ekor betina dan 1 ekor pejantan dari hasil kawin silang tersebut. Satu pesan yang masih teringat oleh Nasrudin saat itu. “Kamu tidak akan bisa mengembangbiakan lele jenis ini tanpa buatan (disuntik),” kata Irhin, salah seorang petugas BBAT.

Namun, bagi Nasrudin tak ada yang tak mungkin di dunia ini. Ia kemudian membuat dua buah kolam. Satu di bawah rumahnya, satu lagi di belakang rumahnya. Dua kolam ini dibuat secara alami dengan diberi lubang-lubang, bebatuan serta beberapa ikat injuk.

Enam hari kemudian terlihat banyak telur di kolamnya. Nasrudin kegirangan. Setelah menetas, dua minggu kemudian muncul keanehan. Dari tubuh bagian bawah makhluk itu muncul sesuatu mirip kaki. Terang saja, karena ternyata itu bukan anak ikan lele, melainkan kecebong, anak katak.

Nasrudin tidak menyerah. Ia buang kecebong itu dan mengganti air kolam dengan air yang jernih. Malamnya Nasrudin perhatikan lele-lele itu saling mengejar dan perut betinanya tampak membesar.

Keesokan harinya, Nasrudin menemukan banyak telur yang berada di pinggiran tembok kolam. Dengan sigap ia langsung pisahkan lele-lele tersebut ke kolam satunya lagi. Kali ini dugaannya benar, telur tersebut berasal dari lele betina.

Dari ratusan ribu telur yang menetas, yang menjadi bakalan lele hanya 1000 ekor dengan ukuran sekitar 2-3 cm. kemudian ia jual seharga Rp 150. Melihat keuntungannya yang besar, satu persatu sawahnya ia rombak menjadi kawasan budidaya ikan lele.

Sekitar 13.000 m2 ia habiskan untuk membuat kolam yang terdiri dari kolam pamijahan (tempat bertelur), kolam penetasan dan kolam pembesaran. Kolamnya sendiri dibuat dengan menggunakan terpal dan sebagian diantaranya ditembok.

Secara teori dan pengalaman para peternak, budidaya lele jenis ini tidaklah mudah. Demikian halnya yang dialami Nasrudin. Mulai dari Suhu, racun tanah, polusi udara serta pakan, memiliki pra-syarat yang cukup rumit.

Tapi, Nasrudin selalu berusaha mencari tahu alasannya, meski harus mengalami banyak kegagalan. Sampai kemudian ia menemukan kuncinya. Bahkan ia pun berhasil meramu pakan lele dengan ramuan herbal khusus.
“Mereka, para peternak lele beraninya di dalam ruangan. Kalau saya enggak. Di lapangan yang terkena hujan, suhu dingin atau panas, lele saya enggak mati,” kata Nasrudin.

Nama Sangkuriang
Karena lele jenis baru tersebut belum diberi nama, banyak masyarakat yang bertanya kepada Nasrudin. Maka, setengah bercanda Nasrudin mengatakan, “Sangkuriang.” Alasannya, tempat dimana lele ini dilahirkan terkenal dengan legenda Sangkuriangnya.

Kian hari nama Nasrudin kian meroket. Berbagai lembaga pun lantas berdatangan guna mendukung perjuangan Nasrudin. Mereka diantaranya; Balai Budidaya Air Tawar (BBAT), Dirjen Kelautan dan Perikanan, Penyuluh kecamatan Megamendung, serta beberapa lembaga lainnya.

Akhir tahun 2003, Departemen Kelautan dan Perikanan mengundang Nasrudin untuk mengisi seminar Lele sangkuriang dihadapan peserta dari 28 Provinsi. Dr. Ir. Rokhmin Dahuri, MS. Menteri Kelautan dan Perikanan saat itu, turut hadir meresmikan nama ‘sangkuriang’ sebagai salah satu nama jenis lele.

Keunggulan Lele Sangkuriang
Lele Sangkuriang, menurut Nasrudin, mampu memproduksi telur lebih banyak, yaitu sekitar 40 ribu-60 ribu butir telur/kg. Berbeda dengan Lele Dumbo yang hanya memproduksi 20 ribu-30 ribu butir telur/kg.

Masih menurut Nasrudin, Lele Sangkuriang relatif lebih tahan terhadap penyakit, karena mampu meredam serangan beragam bakteri. “Benih lele sangkuriang dengan ukuran 7 – 8 cm hanya memerlukan waktu sekitar 50 hari untuk mencapai panen, sedang lele dumbo mencapai tiga bulan,” katanya.

Selain itu, kualitas kandungan protein yang terdapat di lele sangkuring sangat tinggi, rasanya gurih dan tidak bau amis. Bahkan sebagian orang ada yang menyamakan rasanya seperti rasa udang yang berkualitas.

Masyarakat pun mulai tertarik mengonsumsi Lele sangkuriang. Tak heran jika permintaan pun melonjak. “Pemasaran lele sangkuriang masih luas, kebutuhan Jabodetabek 200 ton perhari. Belum termasuk kebutuhan olahan lainnya dan ekspor,” tutur Abah, sapaan akrab Nasrudin.

Dari Lilin Berubah Lampu
Siapa sangka, Nasrudin yang hanya seorang petani desa telah mampu menularkan spirit kewirausahaan ke seluruh pelosok Tanah Air. Berkat Lele Sangkuriang, Nasrudin menjelma menjadi wirausahawan sukses. Konon, omzet yang diraih bisa mencapai 100 juta/ tiga bulan dari satu kolam ikan lelenya.

Lilin yang dinyalakan Nasrudin saat kegelapan menyergap kini berubah menjadi lampu yang berpijar menerangi sepi. Lampu itu adalah Lele Sangkuriang, buah kreativitas dan ketekunannya membudidayakan lele jenis baru.

Meski kehidupannya kini berubah lantaran keuntungan yang berlimpah, Nasrudin tetap hidup dalam kesederhanaan. “Bagi saya, kemewahan adalah bisa tidur nyenyak, berkumpul dengan saudara, dan mempunyai iman pada Allah SWT,” pungkasnya.

sumber : Tabloid alhikmah

Nasruddin, Bapak Lele Sangkuriang

Kecebong, anak kodok, muncul di kolam, membuat Nasrudin gembira karena dia mengira kecebong itu anak ikan lele.

Kegembiraannya itu sirna dan dia tersipu malu ketika diberi tahu bahwa yang dikira anak ikan lele itu adalah kecebong. Kodok betina yang masuk ke kolam tanpa diketahui, bertelur dan menetas bersama dua indukan ikan lele betina dan seekor jantan.

Itu pengalaman pertama Nasrudin (61) sejak delapan tahun lalu saat belajar beternak ikan lele.

"Kecebong disangka anak lele. Ngerakeun pisan (sangat memalukan)," kata Nasrudin, menuturkan awal usahanya menjadi peternak ikan lele delapan tahun lalu, di Saung Pertemuan Pusat Pelatihan Pertanian dan Pedesaan Swadaya (P4S) Jaya Sentosa, awal November lalu. Saung itu berdiri di tepi puluhan kolam ikan lele yang terbuat dari terpal dan tembok di lahan seluas 12.000 meter persegi di Kampung Sukabirus, Desa Gadog, Kecamatan Mega Mendung, Kabupaten Bogor, Jawa Barat.

Kini, dia tak lagi dipermalukan atas ketidaktahuannya. Nasrudin sudah tersohor berkat lele sangkuriang yang mulai dikembangbiakkan pada 2001. Dia mengawali usaha beternak lele dengan benih sekitar 100.000 lele sangkuriang yang diperoleh dari Balai Besar Pengembangan Budidaya Air Tawar Sukabumi. Nama sangkuriang yang diberikan itu memang diambil dari legenda Tanah Pasundan untuk menandakan lokasi asal pembiakan lele jenis tersebut.

Lele sangkuriang ini merupakan perbaikan genetik melalui silang balik antara induk betina lele dumbo generasi kedua (F2) dan jantan lele dumbo generasi keenam (F6). Induk betina (F2) berasal dari keturunan kedua lele dumbo yang diintroduksi ke Indonesia pada 1985.

Petugas penyuluh pertanian dan perikanan setempat memberikan bimbingan beternak ikan secara benar. Berkat ketekunannya, Nasrudin berhasil mengembangkan ikan lele sangkuriang.
Dia kini sudah menjadi "pendekar lele", bukan saja mahir dalam membesarkan lele dengan jurus-jurus yang jitu, tetapi juga mampu mengobati lele yang diserang penyakit, seperti radang kulit, dengan obat herbal ramuannya sendiri. Obat ini diberikan cuma-cuma kepada yang memerlukan.

"Letkol"

Sejak 2005, dia menjadi pelatih bagi kelompok dari sejumlah daerah, termasuk sejumlah karyawan perusahaan swasta dan pemerintah menjelang pensiun yang ingin beternak lele. Namanya pun sohor menjadi "Nasrudin Lele" dari Desa Gadog. Bahkan, kalangan pembudidaya lele dan warga setempat menjuluki Nasrudin dengan sebutan Bapak Letkol—akronim dari Lele Kolam yang dipelesetkan menjadi Letkol—sehingga dia kemudian disebut "Letkol" Nasrudin.

Petani lele sangkuriang dari Desa Gadog ini kini lebih jauh berangan-angan membantu pemerintah mengurangi angka pengangguran dengan memelihara lele. "Budidaya lele tidak terlalu sulit, teknologinya juga mudah dan tiga bulan sudah bisa dipanen. Masyarakat kecil bisa membudidayakan lele di halaman rumahnya. Cukup dengan lahan minim, hanya dengan luas 1 meter x 1 meter, serta modal Rp 75.000 untuk bibit dan pakan, sudah bisa beternak lele skala kecil," kata Nasrudin.

Dia tak segan-segan membagi pengetahuan memelihara lele secara benar kepada mereka yang ingin membudidayakan lele. Dia juga siap membantu mereka yang datang menimba ilmu di P4S Gadog tanpa dipungut biaya.

Sejumlah petugas penyuluh pertanian dan perikanan serta pakar perikanan pun mendukung kegiatan Nasrudin membudidayakan lele sangkuriang dan melakukan pelatihan. Dukungan ini membuat Nasrudin bersemangat dan bertambah yakin akan angan-angannya untuk menjadikan Desa Gadog sebagai sentra budidaya lele sangkuriang.

Bahkan, 7 September lalu, Nasrudin diangkat menjadi Ketua Gabungan Kelompok (Gapok) Budidaya Ikan Lele Sangkuriang "Cahaya Kita" untuk wilayah tengah Provinsi Jabar dengan pusat aktivitas di wilayah Kabupaten/Kota Bogor.



1,5 juta benih

Nasrudin yang puluhan tahun sebagai petani padi dan kemudian beralih menjadi pembudidaya lele ini, bersama kelompok pembenih lele sangkuriang yang tergabung dalam Gapok Cahaya Kita, ingin memproduksi sekitar 1,5 juta benih lele sangkuriang setiap bulan untuk memasok anggota kelompok budidaya lele sangkuriang yang saat ini berjumlah sekitar 50 orang.

Dengan produksi benih sebanyak itu, kelompok budidaya/pembesar ikan lele sangkuriang diharapkan mampu memenuhi sebagian kebutuhan lele di wilayah Jakarta. Adapun kebutuhan lele di wilayah Jabotabek diperkirakan sekitar 75 ton sehari. Pemasoknya bukan saja berasal dari petani lele Jabar, tetapi juga dari Jawa Tengah.

"Saat ini boro-boro memasok ke Jakarta, untuk memenuhi kebutuhan konsumen di wilayah Kota/Kabupaten Bogor saja kekurangan. Kami peternak lele sangkuriang di daerah Gadog dan sekitarnya, meliputi Kecamatan Ciawi, Megamendung, dan Cisarua, baru mampu memproduksi sekitar 3 ton per hari dari kebutuhan sekitar 10 ton," kata "Letkol" Nasarudin. Dari kolamnya sendiri, Nasrudin baru mampu memasok sekitar 2 ton per minggu kepada pelanggannya. Lele sangkuriang dijual Rp 10.500-Rp 11.000 per kilogram.

Masa depan budidaya lele cukup cerah. Apalagi, menurut Muhamad Abduh Nur Hidayat, anggota staf Ditjen Perikanan Budidaya Departemen Kelautan dan Perikanan, ikan lele akan dijadikan komoditas ketahanan pangan. Konsepnya kini sedang disiapkan. Ikan lele saat ini sudah digemari oleh kalangan bawah sampai atas. Bahkan, Presiden Susilo Bambang Yudhoyono juga sempat mempromosikannya dengan menikmati ikan lele di kampung lele Boyolali, Jateng, tahun 2007.

Andil pedagang tenda pecel lele di Jabotabek dan daerah lainnya cukup besar dalam meningkatkan produksi ikan lele. "Sekarang lele juga dijual di restoran, bahkan sampai ke daerah Kalimantan Barat yang dulu tak suka ikan lele," kata Muhamad Abduh Nur Hidayat, penasihat Gapok Cahaya Kita.

Lele sangkuriang yang dirilis sebagai varietas unggul oleh Menteri Kelautan dan Perikanan Rokhmin Dahuri pada 2004 ini lebih cepat dipanen dibandingkan jenis ikan lainnya dan tahan penyakit. Ukurannya lebih besar dibandingkan lele jenis lain. Dua bulan sudah bisa dipanen. Rasa dagingnya juga lebih gurih dibandingkan lele jenis lain. "Karena itu, tak heran kalau lele sangkuriang disukai konsumen," kata "Letkol" Nasrudin.

sumber : kompas.com